牛乳不要×豆腐入り☆しっとりホットケーキ
Description
牛乳がなくてもしっかりコクのある、しかも超絶しっとりで栄養満点のホットケーキが焼けちゃいます(o^^o)
さらりろりー。
材料
（2人分(4枚)）
作り方
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1
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泡立て器で卵と水を混ぜ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、さらに豆腐を入れてしっかり混ぜます。
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2
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生地が固いと焼きにくいので、水をすこーしずつ足して、このくらいにしてあげるといいと思います。
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3
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フライパンにサラダ油(分量外)をキッチンペーパーで余分を取りつつ敷き、ぬれ布巾の上でいったん冷ましてから生地を流す。
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4
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☆生地を流すときは高くから落とすと綺麗に丸く広がってくれます。
蓋をして弱火で2分ほど焼きます。
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5
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表面にプツプツと穴があいてきたらひっくり返して、30秒〜1分焼きます。
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6
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お好みでバターやマーガリン、メープルシロップなどをかけてできあがり(^^)
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コツ・ポイント
何度も裏返したり、フライ返しで押さえつけたりしない！
生地はなめらかになるまで混ぜてあげれば、食べたときに豆腐の存在はまったく気にならないものになります(^^)
生地はなめらかになるまで混ぜてあげれば、食べたときに豆腐の存在はまったく気にならないものになります(^^)
このレシピの生い立ち
ホットケーキを焼こうと思ったら牛乳がなかった！別にまずくはないけどなんか寂しい…そんなとき、早く使いきりたかったお豆腐の存在を思い出しました。豆腐入りスイーツはヘルシーで人気ですが、そもそも豆腐はいろんな場面で牛乳代わりになるのです(^^)
