しっとりガトーショコラ

しっとりガトーショコラ
板チョコ一枚でしっとり香り高いガトーショコラになります。1日置いていくのがおいしさの秘訣。

材料 (20センチ丸型 底が外れるもの)

無塩バター
100グラム
70グラム
80cc
4個
砂糖
120グラム
ココア
40グラム
薄力粉
50グラム
粉糖
適量
ラム酒
適量

1

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ボールに卵と砂糖を入れて、HMでもったりとするまで攪拌する。

2

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無塩バターを湯煎にかけて溶かし、削った板チョコを加えて溶かす。ここへ生クリームも加えて混ぜ合わせる。

3

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1に2を加えて、HMで混ぜ合わせる。そこへふるったココアと薄力粉を入れて、ゴムベラでこなっぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

4

前もって、バターを塗り粉を振っておいた型に生地を流し入れる。180度に温めておいたオーブンで約50分焼成する。途中上面の焼き色が濃くなったら、アルミホイルで覆う。

5

焼きあがったら、荒熱をとって、型から外す。表面にラム酒を塗って、ラップでおおきく包んでおく。1日置いてから粉糖を振ってカットする。

6

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パウンド型で焼いてみました。

7

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中はしっとり♪

コツ・ポイント

パウンド型で焼く場合、底面、側面にクッキングシートを敷いたほうが型から外すときに便利です。
丸型は、底が外れるものを使用してください。

このレシピの生い立ち

バレンタイン用につくりました。
レシピID : 332760 公開日 : 07/03/08 更新日 : 07/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

09/09/13

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義父の誕生日に焼きました。一気に半分食べたそうです(笑)

ともこ629

ありがとうございます♪ 一気に半分食べるってすごい!!

08/10/26

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しっとり焼き上がりました♪ごちそう様でした☆★

ァリスちゃん

ありがとうございます♪

07/10/01

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しっとりで美味しかったです。いつもありがとうございます。

マチャ

こちらこそ、ありがとうございまーす☆

07/07/16

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共立てバンザイですね♡簡単美味しくいただきました!

punchan5

意外と簡単にできるのが魅力ですね☆