夏の魔法◎疲労回復パンチ酢!

夏の魔法◎疲労回復パンチ酢!
暑い夏にパンチを!
麺類、スープ、炒めもの、餃子などに!
疲労回復&食欲増進!
大いに活用させましょう!

材料

唐辛子(青唐辛子、辛唐辛子、ハバネロなど)※輪切り
100g
酢(白ワインビネガー、米酢、お好きな酢)
500cc
砂糖
大さじ1
アレンジ
2片
1片
あればうれしいもの
ローズマリーなどのハーブ
1〜2枝

1

写真

唐辛子は、今日は、ハバネロ、辛とうがらし、青とうがらしの混合です!へたをとって輪切りに。

2

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ハバネロが入ります!きっとから〜い!笑
ですが、パンチがきいていてきっと美味しいでしょう!大人の味を目指します!

3

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お好きなお酢と砂糖を入れて沸騰させ、2を入れすぐに火を止めます。

4

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煮沸し乾かした入れ物ににんにく、生姜、お好きなハーブ(今日は育てているローズマリーとフェンネル)を入れる。

5

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3のあら熱がとれたら瓶に入れて保存します。

コツ・ポイント

特にありません!極論、青唐辛子とお酢、砂糖があれば出来ます!
ラーメン、スープ、焼きそば、パスタ、餃子、炒め物、ちょっと足してあげると一気に体にパンチが入り、目覚めます!( ´ ▽ ` )ノ

食欲増進、疲労回復効果が抜群です!

このレシピの生い立ち

以前所属していたチームの栄養士さんに教えていただいた、夏の疲労回復&食欲増進レシピのアレンジです!
にんにくや生姜を足したので更なるパワーアップ。ハーブのある方はインして。
この他に合いそうなハーブは、バジルやタイム、タラゴンなど。
レシピID : 3327939 公開日 : 15/08/02 更新日 : 15/08/11

このレシピの作者

アス飯®︎料理研究家【アスリート食/スポーツ栄養食/専門分野は植物化学】元小学校教諭/著書にアス飯レシピ(京都新聞連載書籍化)/夫は2018年三浦和良選手を超える19年連続&クラブ史上最年長ゴール記録達成のサッカー元日本代表山瀬功治。北海道浦幌町アンバサダー。大学他各教育機関にて栄養講演・調理実習、新聞等メディア連載多数
https://yamasefamily.com/rieko-yamase

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