ナスと鶏のピリ辛つけ汁うどん 蕎麦にも

ナスと鶏のピリ辛つけ汁うどん  蕎麦にも
ごま油で炒めるとコクがあって美味しいです。 我が家では辣油でピリ辛にしていただきます。
鶏を豚バラに変えても美味しい!

材料 (4人分)

鳥モモ肉
1枚
長ネギ
2本
ナス
2本
1カップ
2カップ
1/2カップ
大さじ1
大さじ1
適当

1

ナスをいちょう切りにして、水にさらしておく。 鶏モモ肉を細かく切り、長ネギをブツ切りと薬味用に切り分ける

2

ナスの水を切り、ごま油を熱したフライパンに鶏モモ肉、ナスを入れ炒める。長ネギは別のフライパンでごま油で焼き目をつけておく

3

鍋に炒めた具材、麺つゆ、水、酒、だしの素、みりんを入れて沸騰させる。

4

うどん、そば、冷麦などを茹でて出来上がりです。

コツ・ポイント

私は濃いめのつゆにつけて食べるのが好きなので、つけ汁は好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

蕎麦屋では鴨せいろが大好きです。似たようなコクのあるつけ汁を、と作りました。
レシピID : 3328298 公開日 : 15/08/02 更新日 : 16/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

16/08/07

写真

鍋のままですいません!とても美味しくて3玉食べちゃいました(笑)

yuniiic

3玉笑 素敵です! ありがとうございます

16/07/26

写真

蕎麦でいただきました☆コクがあって美味しかったです(^o^)

まぐぐー

美味しそうです!

16/06/30

写真

茄子と豚バラで作りました。美味しかった!さっぱり食べられます。

もぐドン

美味しそうッ

16/07/10

写真

とっても美味しかった!りぴします!

かずのにゃんこ

美味しそうッありがとうございます