炊飯器で温泉卵

炊飯器で温泉卵

Description

炊飯器を使って簡単に温泉卵を作ることが出来ました、作り方を紹介します

材料 (2個分)

2~3合
2個

作り方

1

卵は冷蔵庫から出して常温に戻して洗っておく

2

炊飯器でご飯を炊き、炊けてから1時間保温状態で置く

3

写真

炊けたご飯の上に卵を乗せ、蓋をして保温状態で45分置く

4

写真

卵を取り出して器に割る

コツ・ポイント

ご飯が炊けた直後は高温なのでそこで卵を入れると固ゆでになります、炊けてから1時間ほど温度が下がるのを待ってから卵を入れます
ご飯に直接卵を乗せるのが抵抗あればラップで包んで下さい

このレシピの生い立ち

温泉卵の原理は黄身の凝固温度(約60℃)と白身の凝固温度(約70℃)の中間温度で長時間維持すると黄身は半熟状になり白身が白濁するだけで固まらない状態になるということで、また炊飯器の保温温度が約60℃と知ったので、できるはずと試してみました
レシピID : 3328367 公開日 : 15/08/02 更新日 : 15/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

17/02/23

写真

こんなに簡単に出来るんですね!人生初 卵がけご飯でいただきます♡

あーゆ♡

レポ感謝、おお綺麗に出来ている、卵かけご飯いいですね、有難う

16/08/26

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1時間後でなくかなりたってましたが保温60分で綺麗にできました!

なないろキッチン★

レポ感謝、うわっ本当に綺麗に出来ている、お試し下さり有難う

16/06/22

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温泉卵わかめスープはこちらの方法で♪タイミング良く出来嬉しい~☆

メルティローズ

こちらにもレポ下さり嬉しい、とろ~んといい感じですね、有難う

16/04/15

写真

とろんとした温泉卵ができました♪蒸らし時間も利用できますね^0^

メルティローズ

レポ感謝、お~見事に綺麗に出来ていますね、お試し嬉しい有難う