小麦粉不使用☆おからパウンドケーキ♪
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作り方
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1
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下準備。★のドライフルーツを約５ｍｍ程度にはさみなどで刻んで洋酒（又は牛乳）をふりかけておく。
☆のナッツを適当に刻んでおく。
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2
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ハンドミキサーで卵をもったりするまでよく泡立ててから、☆と★以外の材料を全て加えて、ハンドミキサーで更によく混ぜ合わせてから、１を全て加えて混ぜれば生地の出来上がり！
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3
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油を敷いたパウンド型に生地を流しいれ、１５０～１６０度のオーブンで約４０～４５分焼いて出来上がり。具がたっぷりですごくリッチで美味しい♪
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4
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マフィン型で焼いてもとても可愛いです♪この場合、焼き時間は３０分位です。型の大きさによって焼き時間は調整してください。
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5
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今回は娘の大好物のピスタッチョ、オレンジピール等もふんだんに加えました！娘の大好物で家に来るたびに必ず作り、持って帰るためにも欲しがるので作ります！嬉しい悲鳴！
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コツ・ポイント
今回使用したドライフルーツは、プルーン、ドライアプリコット、デイツ、ドライラズベリー、ドライパイナップル、レーズンです。勿論、好みのドライフルーツでかまいませんが、色々な種類の方が色が綺麗です。全部種無しです。アーモンドプードルも振るわないでそのまま使用です。このケーキも冷凍可能です！
このレシピの生い立ち
初めてのおからケーキに成功してから、色々なおからケーキを考えるのが楽しいです。だってすごく美味しくて健康的で腹持ちがいいのでケーキだけど、栄養たっぷりのダイエットになるので♪
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