ミニシフォン♪ チョコ＊ミント
♡TOCHAKO♡
作り方
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1
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板チョコは 湯煎で溶かしておく。
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2
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卵白のボウル 卵黄のボウルに 砂糖半量ずつ入れる。
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3
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卵白のボウルを泡立て器で固く泡立てる。
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4
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卵黄のボウルを泡立て器でよく混ぜる。
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5
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④にサラダ油、ミントリキュール、ふるった薄力粉の順に加え、その都度泡立て器で混ぜる。
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6
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⑤に卵白の1/3量を混ぜ合わせる。
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7
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③、⑥を合わせ、ゴムベラで泡を潰さないよう切るように混ぜる。
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8
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⑦の1/3量と①を混ぜ合わせる。
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9
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⑦に⑧を加える。混ぜないで。
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10
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⑨をミニシフォン型に流し入れる。（マーブル模様を意識して）
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11
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型に流し入れたら、30cm位のところから落とし、生地の空気を抜く。
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12
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170度に予熱したオーブンで25分焼く。
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13
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焼きあがったら、一度30cm位のところから落とし（型縮み防止に）、型ごと逆さまにして冷ます。
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コツ・ポイント
ミント生地とチョコ生地をマーブル模様に合わせるところが難しいです。私も毎度ドキドキしながらやっています^^;
このレシピの生い立ち
チョコミント味が大好きなので、シフォンケーキにもその味を出せるかな？と思って(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡TOCHAKO♡
