簡単♪冷製トマトそうめん@カッペリーニ風

簡単♪冷製トマトそうめん@カッペリーニ風

Description

冷製トマトの洋風そうめんです。具はトマトだけ、めんつゆが隠し味。食欲進む美味しさです。

材料 (2人分)

そうめん
4束
完熟トマト(大)
1個
適宜
大さじ1ぐらい
大さじ3ぐらい
小ねぎ(みじん切り)
2本

作り方

1

そうめん用の湯を鍋で沸かします。

2

トマトのヘタを取り、横半分に切り、スプーンの柄で種を取り除きます。
1cm角位のざく切りにします。

3

ボールにトマトを入れ、塩をして少し置きます。
※出た水分は使いません。スープなどに入れて使用してください。

4

③にめんつゆ、オリーブオイルも入れ混ぜます。

5

湯が沸いたら、そうめんをゆでます。

6

そうめんがゆで上がったら、流水で洗い、ザルで水気をよく切ります。
※水気をしっかり切ってください。

7

そうめんをボールに入れて、トマトとよく混ぜます。

8

写真

器に盛り、みじん切りの小ねぎを散らして出来上がりです。

9

2015.08.09
「カッペリーニ」の人気検索で10位に入りました!ご覧いただいた皆様、どうも有難うございます!

コツ・ポイント

■手順⑤で、そうめんをザルにあげた時に、しっかり水気を切ってください。
■トマトの種は使いません。トマトソースを作る時などに利用してください。

このレシピの生い立ち

毎日暑いので、冷製トマトパスタが食べたくなり、家にたくさんあったそうめんで作ってみました。
レシピID : 3328560 公開日 : 15/08/02 更新日 : 18/07/15

このレシピの作者

家族がホッとするような
ふだん着おうちレシピをご紹介しています。

【Salon d'igrekおもてなし料理教室】行っています。
★ブログ → https://ameblo.jp/pastis00906/ 
★Instagram → https://www.instagram.com/pastis009/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/08/12

写真

ネギの代わりに紫玉ねぎで!さっぱり美味しくて夏にぴったりですね♡

tomitomico

紫玉ねぎでオシャレ☆*・れぽ有難うございます(*´▽`*)

16/07/28

写真

トマト素麺で作りました*めちゃくちゃ美味しかったです(o´艸`)

_rinko_

トマト素麺おいしそう!嬉しいコメ♡お試し&れぽ感謝(´▽`)

16/07/20

写真

簡単でおいしくできました!

ayumipegu

レシピ選んでもらえて嬉しいです♪れぽ感謝(*´▽`*)

16/07/13

写真

トマトが甘~い♪シンプルな味付けが素材の味を引き立てますね♡♡♡

vivianj

真っ赤なトマトで美味しそう!嬉コメ&美れぽ感謝です(´▽`)