いわしの焼きびたし

いわしの焼きびたし
さっぱりと食べたいときにど~ぞ*:.。ミ☆

材料 (4人分)

いわし(3枚おろし)
4尾
塩・こしょう
各少々
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
白ごま
適量
漬け汁
1かけ
 水
90㏄
 酢
90㏄
 酒
大さじ2
大さじ2
 塩
小さじ1/8

1

いわしは塩こしょうをふり、小麦粉をはたきつける。しょうがは千切りにしてバットに入れ、他の漬け汁の材料を加えて混ぜ合わせる。

2

フライパンにサラダ油を熱し、中火でいわしを焼く。両面に焼き色がついて火が通ったら、キッチンペーパーにとって油を取る。

3

熱いうちに漬け汁のバットに入れ、いわしが冷めるまでおいたら器に盛り、ごまをふったらできあがり♪

コツ・ポイント

 

このレシピの生い立ち

いわしをさっぱりと食べたくて~♫
レシピID : 332918 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

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