夏バテでもパクパク食べちゃう♪塩焼きそば

夏バテでもパクパク食べちゃう♪塩焼きそばの画像

Description

にんにくと塩麹が決め手!夏バテなんてぶっ飛びます♪

材料 (1人分)

150g
2本
にんにく
1かけ
1パック
焼きそばの麺
1パック
塩麹
大さじ1
中華のだし
大さじ1
ごま油
大さじ2
料理酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    最初にバラ肉に塩麹を絡めておく。こうするとお肉が柔らかくなります!出来るだけ液体部分を入れましょう。米粒が入ると焦げます

  2. 2

    にんにくをみじん切りにして、熱してないフライパンにごま油と一緒に入れておく。にんにくがしっかり浸かるぐらいの油で!

  3. 3

    長ネギは斜め切り、豆苗は長さ半分に切っておく。

  4. 4

    弱火でフライパンを熱し、にんにくを焦がさないようじっくりと香りが出るまで熱します。

  5. 5

    にんにくの香りが出たら、豚バラ投入!胡椒を多めに入れ中火で全体的に火が通るまで炒める。

  6. 6

    火が通ったら強火にして長ネギを投入し炒めます。焦げやすくなるので注意!!

  7. 7

    長ネギに火が通ったら、焼きそばの麺を投入!中華のだしと酒を入れて炒める。

  8. 8

    全体に火が通ったら、豆苗をいれサッと炒めたら完成♪

コツ・ポイント

塩麹で塩味がかなり利いているので、お肉には胡椒だけでOKです!塩好きな方は味見して調整して下さい。
豆苗はアッと言う間に火が通ります。

このレシピの生い立ち

塩焼きそばを自分流にアレンジしました!八重山そばで作るともっと美味しいです♥お試しあれ✋
レシピID : 3329833 公開日 : 15/08/03 更新日 : 15/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート