高野豆腐としらすの卵とじ
作り方
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1
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高野豆腐をもどす。
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2
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鍋に●を入れ温め、よく絞って食べやすい大きさに切った高野豆腐を入れ煮る。
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3
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高野豆腐に味がしみたらしらすをいれ、汁の味をみる。
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4
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しらすの塩分にもよるので、水や醤油で調整する。
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5
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といた卵を回しいれて完成
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コツ・ポイント
薄味で煮ていくことと、しらすを入れてからお味の調整。
このレシピの生い立ち
小僧が牛乳嫌いなので、牛乳の代わりになるように考えました。
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