新生姜☆ジンジャーシロップ

新生姜☆ジンジャーシロップ
ピリリと大人のジンジャーシロップ♪ レモン多めで爽やかに。

材料

新生姜
約200g
砂糖
150g
100cc
シナモンスティック(なくてもOK)
1本
レモン(出来れば国産)
1個

1

新生姜を洗い、薄切りにする。
皮をむく必要はなし。
汚れや茶色いとこなど、気になるところは爪でこそげば取れます。

2

薄切りした新生姜に砂糖を全量かける。砂糖が行き渡るように混ぜて、そのまま15分置く。

3

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時間が経つと、どんどん水分がでてきます。

4

今回は白糖を使っていますが、上白糖、三温糖、てん菜糖なんでもOK。
仕上がりの色と甘さが違うのでお好みで

5

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鍋に移し、水、はちみつ、シナモンスティック(お茶パックが便利)を入れて、火にかける。煮立ったら弱火で30分煮詰める

6

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煮詰まったら、仕上げにレモン汁を入れる。飾り用にレモンの真ん中あたりはスライスにして入れる。

7

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粗熱がとれたら、煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり!
お好みで水や炭酸で割ってどうぞ!

コツ・ポイント

私はだいたいコップ1杯に大さじ1杯くらいかな♪ レモンと生姜も入れて、最後には食べちゃいます♪
レモンは、市販のレモン汁でもOKだと思います。瓶に詰めた時カワイイのでスライスも入れたのと、私はレモンも食べたいので国産にこだわりました!

このレシピの生い立ち

猛暑を乗り切るべく、健康的でさわやかなドリンクを作りたくて!
レシピID : 3330021 公開日 : 15/08/03 更新日 : 15/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/11/10

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ソーダ割、紅茶イン、お湯割り・・・♩めちゃめちゃ美味しい♡

✿しふぉ✿

お試しいただき、ありがとうございます!

15/10/27

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これはハマります。紅茶と合います。

kquesnel

ありがとうございます!!

15/10/15

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凄く美味しく出来上がりました☆身体ポカポカになりますね♪

fumisuke♪

つくれぽ、ありがとうございます♪

15/10/05

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きび砂糖で。レモン入りがすごく良かったです!おいしいですね!

vioravi

つくれぽ、ありがとうございます!