簡単♪鯖の魚醤焼き☆

Description

魚醤とレモンでサッパリ☆

材料

1尾
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒
少々
大さじ1
酒、ナンプラー
各小さじ2
レモン
1/8個
あさつき
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鯖は2枚下ろしする。それを6等分し、バツ印に切れ目を入れる。
    塩、コショウを擦り付けるように馴染ませる。

  2. 2

    写真

    ニンニクはスライスして 芯を取り除く。
    フライパンにごま油とニンニクを入れ火にかける。弱火でニンニクをカリッと焼く。

  3. 3

    写真

    いい色に焼けたら ニンニクを取り出す。
    そこに 皮を下にして鯖を焼く。蓋をして火を通りやすくする。
    裏返し中まで焼く

  4. 4

    酒とナンプラーを回しかけ火を止める。

  5. 5

    写真

    皿に鯖を盛り ニンニク、あさつきを散らす。レモンを添えたら完成‼︎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもと違う塩焼きにしてみました♪
レシピID : 3330214 公開日 : 15/08/03 更新日 : 15/08/03

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