簡単♪鯖の魚醤焼き☆

鯖は2枚下ろしする。それを6等分し、バツ印に切れ目を入れる。
塩、コショウを擦り付けるように馴染ませる。

ニンニクはスライスして 芯を取り除く。
フライパンにごま油とニンニクを入れ火にかける。弱火でニンニクをカリッと焼く。

いい色に焼けたら ニンニクを取り出す。
そこに 皮を下にして鯖を焼く。蓋をして火を通りやすくする。
裏返し中まで焼く

皿に鯖を盛り ニンニク、あさつきを散らす。レモンを添えたら完成‼︎