簡単♪鯖の魚醤焼き☆

簡単♪鯖の魚醤焼き☆

Description

魚醤とレモンでサッパリ☆

材料

1尾
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒
少々
大さじ1
酒、ナンプラー
各小さじ2
レモン
1/8個
あさつき
適宜

作り方

1

写真

鯖は2枚下ろしする。それを6等分し、バツ印に切れ目を入れる。
塩、コショウを擦り付けるように馴染ませる。

2

写真

ニンニクはスライスして 芯を取り除く。
フライパンにごま油とニンニクを入れ火にかける。弱火でニンニクをカリッと焼く。

3

写真

いい色に焼けたら ニンニクを取り出す。
そこに 皮を下にして鯖を焼く。蓋をして火を通りやすくする。
裏返し中まで焼く

4

酒とナンプラーを回しかけ火を止める。

5

写真

皿に鯖を盛り ニンニク、あさつきを散らす。レモンを添えたら完成‼︎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもと違う塩焼きにしてみました♪
レシピID : 3330214 公開日 : 15/08/03 更新日 : 15/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」