もこみち亜流 ホンビノス貝炒め

もこみち亜流 ホンビノス貝炒め
8/3moco'sキッチンでムール貝の炒めものをやっていたのでホンビノス貝でつくってみました。

材料 (2人分)

ホンビノス貝
6個
ジャガイモ
2個
空芯菜
2束
玉ねぎ
1/3
1片
パクチー
一束
サラダオイル
大さじ1
3本
大さじ2杯
醤油
小さじ1杯
砂糖
小さじ半分
大さじ2杯
塩、コショウ
少々

1

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ジャガイモを切る

2

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空芯菜を切ってさらに洗う

3

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玉ねぎとニンニクをみじん切りにする

4

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玉ねぎとニンニクを炒めてからジャガイモを投入

5

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ジャガイモにある程度火が通ったら空芯菜を入れて調味料を入れる。

6

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ホンビノス貝を入れて蓋をし、7分くらいで貝が開いたら完成

7

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お皿に盛り付ける

コツ・ポイント

空芯菜をよく洗う。
蓋をしっかりして蒸らす。

このレシピの生い立ち

8/3moco'sキッチンを見て、家にある武蔵村山の野菜で作ってみました。
レシピID : 3330492 公開日 : 15/08/03 更新日 : 15/08/03

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