お安いお肉で♡カリッとジューシー酢豚

お安いお肉で♡カリッとジューシー酢豚

Description

❀話題入感謝❀
お手頃な薄切り肉をクルクル巻いてカリッとジューシーに仕上げた酢豚…甘酢あんもあるもので簡単に♫

材料 (4人分)

豚ロース薄切り肉(バラやコマ肉でも♪)
300g
茄子(乱切り)
1本
人参(乱切り)
10㌢位
ピーマン(乱切り)
1個
玉葱(くし型切り)
1/2個
1個
大さじ2
サラダ油
適宜
肉の下味用
酒、醤油
各大さじ1/2
胡椒
少々
甘酢あんの材料
ケチャップ
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ2
100cc

作り方

1

豚肉は下味の材料を揉み込んでおく。
そこに卵と片栗粉も加え混ぜ、1枚分ずつくるくる巻く。

2

茄子は素揚げする。
続いて、1の豚肉を揚げる。
人参は茹でる。
その間に、甘酢あんの材料を合わせておく。

3

鍋に2の甘酢あんと玉葱を入れ火にかけ、煮立ったら2の豚肉、人参を加え、全体が馴染んだら、茄子とピーマンを加え1分…完成♪

4

✿ 2016.6話題入 ✿
目に留めて下さった皆さま、心から有難うございますˇ◡ˇ♡

5

あゆ☆☆☆☆☆pan さん、コメ前に誤送信ごめんなさい☆
とっても美味しそうなれぽ有難うˇ◡ˇ♡

コツ・ポイント

・材料が多いですが、意外と簡単、工程2以降はあっという間です☆
・野菜は他にも、筍、アスパラ、パプリカなどあるもので☆
・豚肉は細長くくるくる巻くことで火の通りも早く、カリッとジューシーに揚がります☆
・人参は下茹でしてカロリーダウン☆

このレシピの生い立ち

酢豚ってたまに食べたくなるのですが、お肉が固いと残念なので…お安いお肉で大満足、我が家の定番メニュー^^
レシピID : 3330728 公開日 : 15/08/04 更新日 : 19/03/13

このレシピの作者

我が家のキッチンへようこそ♪
僕は40代会社員で妻☺と9歳(小3)の娘☺の3人家族です。
普段は妻が美味しい料理を作ってくれるので、休日など余裕がある時には僕も料理をします。
反応が上々なので『僕の男子ゴハン』、時々『妻のうちごはん』、たまに『娘の簡単ごはん』も載せてます。参考にしてくれたら嬉しいです☻☺☺

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (30人)

19/10/08

写真

お肉が柔らかくて美味しいです。思ったより簡単に出来ました~

ばく★ちく

19/07/06

写真

巻き忘れm(_ _)m美味しかったです!ありがとうございます♡

奈々歩

美味しそう♪私レシピにも嬉デス…れぽ有難う~ˇ◡ˇ♡

19/03/04

写真

すごく美味しかったです!また作ります(´▽`)ノ

あゆ☆☆☆☆☆pan

18/08/20

写真

カリジューで美味しかったです(o^^o)

クーロ00

美味しそうデス*^^*嬉れぽのお届け感謝…有難う~ˇ◡ˇ♡

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