お安いお肉で♡カリッとジューシー酢豚

お安いお肉で♡カリッとジューシー酢豚の画像

Description

❀話題入感謝❀
お手頃な薄切り肉をクルクル巻いてカリッとジューシーに仕上げた酢豚…甘酢あんもあるもので簡単に♫

材料 (4人分)

1個
大さじ2
サラダ油
適宜
肉の下味用
生姜(すりおろし)
1片分
酒、醤油
各大さじ1/2
胡椒
少々
甘酢あんの材料
ケチャップ
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ2
100cc

作り方

  1. 1

    豚肉は下味の材料を揉み込んでおく。
    そこに卵と片栗粉も加え混ぜ、1枚分ずつくるくる巻く。

  2. 2

    茄子は素揚げする。
    続いて、1の豚肉を揚げる。
    人参は茹でる。
    その間に、甘酢あんの材料を合わせておく。

  3. 3

    鍋に2の甘酢あんと玉葱を入れ火にかけ、煮立ったら2の豚肉、人参を加え、全体が馴染んだら、茄子とピーマンを加え1分…完成♪

  4. 4

    ✿ 2016.6話題入 ✿
    目に留めて下さった皆さま、心から有難うございますˇ◡ˇ♡

  5. 5

    あゆ☆☆☆☆☆pan さん、コメ前に誤送信ごめんなさい☆
    とっても美味しそうなれぽ有難うˇ◡ˇ♡

コツ・ポイント

・材料が多いですが、意外と簡単、工程2以降はあっという間です☆
・野菜は他にも、筍、アスパラ、パプリカなどあるもので☆
・豚肉は細長くくるくる巻くことで火の通りも早く、カリッとジューシーに揚がります☆
・人参は下茹でしてカロリーダウン☆

このレシピの生い立ち

酢豚ってたまに食べたくなるのですが、お肉が固いと残念なので…お安いお肉で大満足、我が家の定番メニュー^^
レシピID : 3330728 公開日 : 15/08/04 更新日 : 19/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (29人)
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ばく★ちく
お肉が柔らかくて美味しいです。思ったより簡単に出来ました~
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あゆ☆☆☆☆☆pan
すごく美味しかったです!また作ります(´▽`)ノ
写真
クーロ00
カリジューで美味しかったです(o^^o)

美味しそうデス*^^*嬉れぽのお届け感謝…有難う~ˇ◡ˇ♡

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moo_mama
美味しく作れました(^ω^)

鮮やかでとっても美味しそう♪食べたくなるれぽ有難うˇ◡ˇ♡