簡単ヘルシー!イワシの 豆腐ハンバーグ♪
作り方
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1
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玉ねぎは、みじん切りにして皿に乗せ、ラップをして、レンジ600wで2分チンして冷ます。
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2
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豆腐は、5~6枚のキッチンペーパーに包んで、ぎゅっと絞る。
(まな板等に押し付けると楽です)
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3
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いわしは、頭と内臓を取って切り開いて洗い、水気を拭く。
(今回は、さばかれている物を使いました)
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4
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大体の小骨を取ってから、スプーンで、イワシの身をこそげ取る。
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5
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イワシの身を包丁で叩いて、ミンチにする。
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6
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ボウルに、ハンバーグのタネの材料を入れて、よく捏ねる。
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7
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フライパンにサラダ油(写真はフライパン用ホイル使用)をひいて熱し、お好みの形に形成したハンバーグを焼く。
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8
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焼き目が付いたら、ひっくり返す。
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9
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両面に焼き目が付いたら蓋をして、弱火で中まで火を通す。
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10
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ポン酢や、お好みのタレでどうぞ(^-^)
写真は、おろしポン酢に長ネギ、白ごまです!
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コツ・ポイント
生姜は多めに入れると、さっぱり、臭みも取れます!
ミンチにするので、小骨は大体取ればOKです^^
イワシの身は、包丁でよく叩いて下さい!
タレは、お好みのもので!
ミンチにするので、小骨は大体取ればOKです^^
イワシの身は、包丁でよく叩いて下さい!
タレは、お好みのもので!
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグが食べたかったのですが、新鮮なイワシを見つけたので、イワシを使った、おさかな豆腐ハンバーグにしました(*^^*)♡
さっぱりヘルシーです♪
さっぱりヘルシーです♪