素麺でもっちり!簡単☆ミルクプリン

素麺でもっちり!簡単☆ミルクプリン

Description

余った素麺を美味しいミルクプリンにしました。
刻んだ素麺の食感が楽しいもっちりプリンです。

材料 (4個分)

茹でた素麺
140g(1束分)
牛乳
150ml
練乳
大さじ3~4

作り方

1

素麺を5mm ~1cm 位に刻む。(フードプロセッサーを使うと簡単です)

2

80℃以上の湯でゼラチンを溶かし、練乳を混ぜる。

3

ボウルに素麺と牛乳、2を混ぜて氷水で冷やす。時々混ぜてトロミがついたら容器に分けて冷蔵庫で冷やす。

4

お好みでジャムを乗せて出来上がり。ジャムを乗せる場合、練乳は大さじ3で良いです。(写真はジャムを少量の湯で伸ばしました)

コツ・ポイント

素麺は短い方が食べやすいです。素麺と練乳が分離しやすいので容器に分ける前に少し冷やしておきます。練乳がない場合は砂糖(練乳の分量より少なめで)とバニラエッセンス少々でも良いと思います。

このレシピの生い立ち

余った素麺をスイーツにできないかと思い作ってみたら美味しくできました!
レシピID : 3331135 公開日 : 15/08/04 更新日 : 15/08/05

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