簡単!!きゅうりの冷たい味噌汁

簡単!!きゅうりの冷たい味噌汁
暑い夏にぴったりのお味噌汁。きゅうりで体を冷やしお味噌で塩分補給!食欲ない時にもオススメです。

材料 (2人分)

冷たい出し汁
冷たい水
400cc
小さじ1
きゅうり
1/2〜1本
大葉(千切り)
適量
 
味噌
小さじ2〜(お使いのお味噌の濃さで調節して下さい)

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冷たい出汁を作ります。今回は白だしを使いましたがご家庭の出汁のとり方で!

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きゅうりは小口切りにし塩もみして下さい。水分が出てきたらサッと水洗いして水気を切っておいて下さい。

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大葉は千切りにします。

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①のだし汁にお味噌を溶かします。

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④をお椀に注ぎ②のきゅうり、③の大葉、お好みで氷を乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

特にないです。お好みで氷を浮かべると涼しげで冷たくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

夏になると実家でよく食べていたきゅうりの冷たい味噌汁です。連日の猛暑で恋しくなり私も久々に作ってみました。美味しいので是非お試しくだだいね!
レシピID : 3331506 公開日 : 15/08/04 更新日 : 15/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

18/07/04

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作らせていただきました。爽やかで美味しいです!有難うございます!

花太郎のお料理メモ

暑い夏にぴったりなお味噌汁です!お試し感謝です!嬉しいです!

18/06/24

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長芋があったので入れました!冷たくて美味しくいただきました✨

クックJCDF13☆

長芋!すごく美味しそうですね!ありがとうございます♡

18/05/22

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ガメコちゃん大葉→ミョウガに。きゅうり沈みゴメンね!夏感じてます

*アベリ*

ミョウガ、絶対美味しい!冷たい味噌汁美味しい季節になりますね

17/07/31

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さっぱり頂けて、夏にいいですね!

☆ayumikan☆

ありがとうございます!夏にぴったりな定番味噌汁です!

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マラガの空 2017年06月04日 20:50
ガメコさん♪
今日はゆで卵のポケットサンドトーストにレポ下さって
ありがとうございました。
早速ガメコさんのブログやレシピも拝見♡
素敵なブログやレシピがいっぱいです〜
また、お世話になりますね。
では今後ともよろしくお願いします。
ガメコ 2017年06月05日 07:39
マラガの空さんへ

おはようございます!
コメありがとうございます!
ポケットサンドトースト、美味しかったです!ご馳走様でした!またお世話になりたいと思います!
私のブログやレシピを見て頂いたなんてすみません、ありがとうございます。
どうぞこれからも宜しくお願いいたします!