冷しおろしそ納豆うどんの画像

Description

大根おろしと大葉のさっぱりな組み合わせ。トッピングはお好みでバリエーションいろいろできます。

材料 (二人分)

輪切り3センチ程
二枚
☆おろし生姜
お好みの量
☆めんつゆ
大さじ4
☆ポン酢
大さじ6
舞茸
椎茸
★味噌
大さじ1
★みりん
大さじ2
★味の素
少々
★マヨネーズ
小さじ1
1パック
1/2 個
3枚

作り方

  1. 1

    大根はおろし、大葉は千切りにし、☆と混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    トマトはくしぎり、レタスはちぎってひやしておく。

  3. 3

    舞茸、椎茸をバターで炒め、★の合わせ味噌で味付け。

  4. 4

    茹でて、冷やしたうどんに、野菜、納豆、きのこを盛り付け、おろしダレをかけて完成!

コツ・ポイント

トッピングは、冷蔵庫にあるあまり野菜(もやし、キャベツなど) をレンチンで時短するのもいいと思います。基本は、懲りすぎず、余り物で!

このレシピの生い立ち

キノコの味噌炒めが残っていたのでトッピングしてみました。さっぱりが好きな旦那さんに食べてもらうため、大根おろしをタレに混ぜたら好評だったので、載せてみました。
レシピID : 3331557 公開日 : 15/08/12 更新日 : 15/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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おケロ☆
胃にもたれなく夜食にもぴったり。おいしかったです。 ありがとう!

こちらこそつくれぽありがとうございます\(^o^)/