風邪っぴきさんに♡卵きつねおろしうどん
ユキノ。
作り方
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1
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大根はおろしておきます。玉ねぎは串切り、油揚げは湯引きをして短冊に切ります
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2
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お鍋にお湯を沸かして、沸騰したら冷凍うどんを茹でます。
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3
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フライパンにサラダ油を引いて玉ねぎを炒め、透明になってきたところで油揚げを入れてさらに炒めます。
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4
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全体が炒まったところで酒、みりん、砂糖、醤油を入れて炒めながら煮ます。
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5
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湯だったうどんにめんつゆと大根おろしを入れて、温まったところで、卵を溶き入れます。
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6
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器にうどんを盛り、上から玉ねぎと油揚げを炒めたものを乗せ、お好みで七味を振ったら完成です♡
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コツ・ポイント
油揚げを豚肉にして肉うどんでもおいしいです♡
このレシピの生い立ち
風邪をひいたとき前日のあまりもので作ったレシピです
