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豚肉は一口大に切り、塩コショウ・ガーリックパウダーをふって片栗粉をまぶす。フライパンにゴマ油を熱し炒めたら皿に取り出しておく。
小松菜は洗って3cm程に切っておく。フライパンにゴマ油を足し、軸の方から炒める。葉の方も入れて炒め、酒・塩コショウ・ガーリックパウダーで味をつける。
1の肉を加え、オイスターソースをフライパンの縁から回し入れ、軽く混ぜ炒めたら出来上がり。