幸せ♡牛ロースのステーキ☆*+

幸せ♡牛ロースのステーキ☆*+
幸せホルモンと言われるセロトニンの豊富な牛♡安眠効果や若返り効果もあると言われます♡そんな牛を、美味しいステーキで☆*+

材料 (1人前)

牛ロース肉 ステーキ用
1枚 180gくらい
塩胡椒
お肉の1%ほと
〈ソース〉
醤油
大さじ2
お砂糖
小さじ1
お水
大さじ2
玉ねぎみじん切り
大さじ1
〈付け合わせ〉
にんじん
1/2本
お砂糖
小さじ1〜
塩胡椒
適量
バター
少々
レタス
適量

1

写真

牛肉は焼く30分くらい前に取り出し、常温に戻しておく。

2

1の筋切りをして、水気を拭き取っておく。

3

写真

ソースを作る♡材料を全て耐熱容器に入れ、ラップをして600wで1分くらい加熱する。混ぜて好みの味になったら完成です♡

4

付け合わせを準備する。にんじんは、皮を剥いて乱切りに。レタスは小さめに千切って冷蔵庫に入れておく。

5

写真

4、お砂糖小さじ1、お水少々を耐熱容器に入れ、レンジ600wで1分。バター少々と塩胡椒で味を整え完成♡

6

いよいよ…ステーキを焼く♡ステーキの1%ほどの塩胡椒を両面に振り馴染ませる。余分な脂身は取り除く。

7

写真

フライパンに牛脂、又はオリーブオイルを敷いて、6を強火で焼く。片面1分半くらいずつです。

8

写真

両面このくらいになったら…♡

9

写真

火からおろし、アルミで優しく包み込む。密封状態にして、余熱放置しておく。

10

写真

数分後、肉汁がジュワッ♡

11

写真

温めておいたお皿に、付け合わせのにんじんグラッセや葉野菜を添えて完成です♡

12

写真

断面はこんな感じです♡綺麗なワインレッド☆*+

コツ・ポイント

お肉の下処理は一つ一つ省かずなさってください♡ソースがあった方がより美味しく召し上がりいただけます☆*+ソースはお魚などとも◎なので、ぜひお試しください^_^幸せな食卓となりますように☆*+

このレシピの生い立ち

旦那様がお土産に買ってきてくれたお肉♡より美味しくありがたくいただきたく、ステーキの美味しい焼き方、ソースを研究しました☆*+旦那様も、美味しい♡と喜んでくれました♡
レシピID : 3332769 公開日 : 15/08/05 更新日 : 15/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/03/20

写真

付け合わせは無いですが…美味しく食べることができました♡!

kosyo77

美味しそうなお肉に玉ねぎ❁*+香ばしい香りが伝わってきます♡

17/02/24

写真

余熱調理でお肉柔らか〜♡美味しく出来て嬉〜♪

misatona

なんて素敵な❁*+レストランのようでうっとりしてしまいます♡

17/02/24

写真

柔らかい!美味しくできました!ありがとうございます!

sakanakku

柔らかジューシーがお写真から伝わります♡とっても美味しそう♡

16/08/24

写真

柔らかくできました!ソースも簡単なのにおいしかったです

らぶりーゆめめ

まぁ♡レストランで出てきそう☆*+お写真取り替えたいくらい♡