箸が止まらない♪鰹のタタキ

箸が止まらない♪鰹のタタキ
薬味たっぷりでいい香り♪おもてなしにも好評なわが家の人気メニューです(*´∀`)b***100レポ感謝です***

材料

鰹のタタキ
1サク
3かけ
小ネギ
5本
大根
10センチ
みょうが
3ヶ
大葉
5枚
ポン酢
たっぷり

1

鰹は7㍉くらいの少し薄めに切り、平らなお皿にあまり重ならないように並べる。

2

フライパンにスライスしたにんにくと油大さじ2を入れ、弱火でじっくり加熱、周りがキツネ色になったら返して裏も同様に加熱。キッチンペーパーにとって油を切る。

3

小ネギは小口切り、大根はすりおろして汁を切る。みょうがはタテ半分にしてから薄く切る、大葉はせん切りに。

4

鰹に大根おろし、大葉、みょうが、ネギ、にんにくの順に乗せたらポン酢をたっぷりかけて完成♪

5

食べるまで時間があるときはラップして冷蔵庫で冷やしておいてくださいね。

コツ・ポイント

にんにくチップは焦がさずカリッと!(残ったにんにく風味の油に塩を入れてから青菜やもやしを炒めると美味しく使いきれます。)

このレシピの生い立ち

以前『どっちの料理ショー』でやっていた鰹のタタキを真似してみたら特選素材を使わなくてもすごくおいしかったので。この食べ方だと解凍ものでも臭みなくおいしくいただけるので年中作ってます。もちろん生だと格別です。
レシピID : 333300 公開日 : 07/02/20 更新日 : 13/06/28 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

271 (238人)

17/07/15

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今夜の彼氏さんのおつまみに♡薬味たっぷり〜∩(*´×`*)∩

ピンクの髪のゴリラ

まぁなんて幸せな彼氏さん♪アツアツなれぽ(死語?)感謝です!

17/06/25

写真

生カツオをニンニクを焼いた後に焼きました!とても美味しいです!

candy⭐mama

美味しそうなナイスアイデア♪私もマネしてみたいです!

17/05/30

写真

おかげさまで定番レシピとなっておりますごちそうさまでした。

ソラソラキッチン

これまた涼しげで素敵な盛付けですね♪定番にして頂き感激です!

17/05/06

写真

初節句に!鰹の苦手な旦那が、これは食べられる!と喜んでいました!

みーたそ♡

キャー嬉しいコメ♪ご主人にも喜んで頂けてよかったです!

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3人娘 2007年08月13日 15:31
mangoariさん~
話題レシピおめでとう!!
今、クック見たら一番上に!^^
よかったね~~
素敵なレシピだね。^^美味しそうだな~~
mangoari 2007年08月13日 21:24
3人娘さん♪
お祝いに来てくれてありがとうございます(●´∀`●)
素敵なレシピだなんて嬉しいなぁ。
これ私のイチオシなので♪
気にかけていただいて感謝です~(・∀・)ノ
ぶぶくん 2007年08月13日 21:30
mangoari ちゃ~ん、
おめでとう\(~o~)/
こう言うの主人も私も好きだよ~
( ..)φメモメモ
とっても美味しそう♪
dai-mama 2007年08月13日 22:14
mangoariちゃ~ん♪
祝☆話題入り~☆☆☆
家のパパもにんにく大好きだから( ..)φメモメモ ↑真似っこしてみた^^

てか下のランキングにもビックリ~!
mangoari 2007年08月13日 22:21
ぶぶく~ん♪
ありがとう(・∀・)
そしてぶぶくんも!!ダブルで話題入りおめでとう(ノ´∀`)ノ
わが家のおすすめなので嬉しいな♪
お祝い来てくれてありがとう(*´∇`)ノ
mangoari 2007年08月13日 22:25
dai-mamaちゃ~ん♪
お祝いに来てくれてありがとう(*>▽<*)
にんにくチップたっぷりが美味しいのよ~
嬉しいな^^ってホントこのランキング急に出てきたね、びっくり☆

関係ないけど、明日わが家の朝食はゴージャスカツサンドだよ!!
自分のレシピだけどdai-mamaちゃんにつくれぽしたい気分~♪
sizuka28 2008年04月02日 14:19
ワ━ヽ(*´Д`*)ノ━ィ!!!!
つくれぽ掲載ありがとうございます(m´゚-゚)m_ _))m

今回にんにく焦げさせすぎてしまいました(・ω・;A)
にんにくをこういう風にやったことがないもので(・ω・;A)
けど焦げたにんにくでもウマ~だったので焦げてないガーリックチップ
だったらどうなるんでしょう!もっとおいしいでしょうね!!

普段のかつおのタタキより食が進みましたヾ(*´∀`*)ノ
これからはこれが家のかつおのたたきになります♪

おいしいレシピありがとうございました(゚ー゚*)
mangoari 2008年04月02日 21:44
sizuka28さん、始めまして♪
にんにくチップ、初挑戦だったんですね~。
私も薄く切りすぎたりして一部焦がしちゃったり・・よくあることですよねっ。
もしよかったら次は弱火でじっくりどうぞ^^

これ、正直ホントにお気に入り、自信のレシピなんです^m^
なのでsizuka28さんのおうちのレシピに入れて頂けたら感激です♪

こちらこそ嬉しいつくれぽ&コメント、ありがとうございました(^o^)ノ
Profile 豆奴99 2008年05月01日 23:19
こんばんわぁ またまたカツオの季節がやってきましたぁ 今年ももちろんこちらのレシピのみ!で食べてますよ♪さっそく明日も食べる予定です カリカリのニンニクが最高です♪本当に素敵なレシピに感謝です
mangoari 2008年05月02日 13:34
豆奴99さん、おひさしぶりです♪
このレシピのみって~とっても光栄です!!
そうそう、夏バテ防止にもよさそうだしわが家もそろそろ食べないと♪
揚げにんにくタップリでお互いよい夏を過ごしましょうね~^^
嬉しいご報告、ありがとうございます♪