箸が止まらない♪鰹のタタキ

鰹は７㍉くらいの少し薄めに切り、平らなお皿にあまり重ならないように並べる。

スライスしたにんにくと油大さじ２を入れ、弱火で周りがキツネ色になったら返して裏も同様に加熱。キッチンペーパーで油を切る。

小ネギは小口切り、大根はすりおろして汁を切る。みょうがはタテ半分にしてから薄く切る、大葉はせん切りに。

食べるまで時間があるときはラップして冷蔵庫で冷やしておいてくださいね。