米粉シュークリーム①(乳・小麦なし)

米粉シュークリーム①(乳・小麦なし)
グルテンフリー( 小麦不使用 )のシュークリームです。
乳製品も不使用なので、アレルギーの方にも。

材料 (ミニサイズ×20個)

なたね油
25g
50g
0.5g
50~60g
お好きなクリーム
適量

1

写真

油、水、塩を鍋に入れ、かき混ぜる。
混ざったら米粉を加え、弱火にかけながら、かき混ぜる。(状態は画像参照)

2

写真

1を、ボールに移し、卵を少量ずつ加え練りながら混ぜる。

3

写真

※卵の量は適宜。ヘラから落として三角形ができるくらい。画像参照

4

オーブン予熱開始。
200度。

5

写真

絞り袋に入れて、天板に絞る。直径3~4cmくらい。

6

写真

予熱オーブンで20分焼いたらシューの出来上がり。

7

写真

■焼き芋マッシュ&ココナッツオイルのクリームで「シュガーフリーのシュークリーム☆」

8

写真

■粉砂糖&コーンスターチ&レモン汁&抹茶で「アイシングデコシュークリーム」

9

写真

■「シュータワー」。
フルーツ&アイシング&マシュマロトッピングで「X'masシューツリー」

コツ・ポイント

ココナッツオイル、ミズホチカラ(製菓用)でも作れました。

クリームは↓など...ご参考まで。
http://s.ameblo.jp/mama-labs-commu/entry-12039109268.html

このレシピの生い立ち

小麦・乳・生卵アレルギーな息子のおやつにと。

材料はとてもシンプルで添加物も不使用。
準備さえしてしまえばば30分でできてしまう簡単&安心なおやつです。

卵不使用バージョンも何れCOOKPADにUPしたいと思います!

レシピID : 3334085 公開日 : 15/12/29 更新日 : 15/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」