高野豆腐のチーズin照り焼き

高野豆腐のチーズin照り焼き
お肉で巻いてボリュームアップした高野豆腐の中にはチーズも。子どもにも人気な照り焼きにしました。

材料 (8個分)

高野豆腐
4枚(80g弱)
スライスチーズ
2枚
小麦粉
適量
豚バラ肉
8枚
サラダ油
少々
1/2カップ
★醤油
大2
★砂糖
大1

1

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高野豆腐をぬるま湯で戻してから、ぎゅっと絞って水気をきります。半分に切って8個にしておきます。

2

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スライスチーズ(溶けないタイプ)を2枚重ねます。8等分に切っておきます。

3

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包丁で切れ目を入れます。※切り離しません。奥のほうに2枚重ねたままのチーズをはさみます。

4

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豚肉を巻いてから全体に薄く小麦粉をまぶします。茶漉しを使うと楽です。

5

フライパンに油をひきます。お肉の巻き目を下にして重ならないように並べます。ふたをして中火で両面こんがり焼きます。

6

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まんべんなく焼き色がついたら、★を鍋肌からまわしかけます。2~3度返しながら煮汁がなくなるまで煮詰めます。

7

お皿に盛りつけます。お好みで七味唐辛子などをかけても美味しいです。

コツ・ポイント

チーズは溶けないタイプのほうが良いです。調理している間にチーズが流れ出てくることがあります。
一緒に大葉などをはさんでも美味しいです。チーズは2枚重ねて厚みを出しました。

このレシピの生い立ち

高野豆腐も、夕食のメインになるようにと思って作りました。
レシピID : 333422 公開日 : 07/02/20 更新日 : 11/10/18

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とても美味しく出来て、家族にも好評でした♪ ^_^

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美味しい!みんな喜んで食べてくれました♪チーズが良い仕事してる~

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少しのお肉でボリューム満点の良いおかずです。頂きまーす。

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おいしくできました。また作ります!

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