らっきょう漬け~「すしのこ」で

らっきょう漬け~「すしのこ」で
覚書☆浅漬け感覚で。ポリポリおつまみにいけます。

材料

泥らっきょう
適当
すしのこ
適当
生唐辛子
無くても可

1

らっきょうは洗い、薄皮をむく。上下をハサミで切る。

2

らっきょうをざるにあけ上から熱湯を回しかけ水分をきる。

3

らっきょうをポリ袋に移し「すしのこ」と輪切りにした唐辛子をいれる。

4

ポリ袋を振って全体に行き渡るようにする。

5

好みのつけ具合まで冷蔵庫でねかせる

コツ・ポイント

「すしのこ」で初めて作ったので適量がわからず、適当にやりました。漬かり具合で足してもいいかも。

このレシピの生い立ち

私は普通の甘酢漬けが苦手。でもらっきょうは好き。しかも家にある材料で…と思い、考えました。ほんのり甘酢風味程度です。長期保存はできませんが気にする前に食べきってしまいました。
レシピID : 3334308 公開日 : 15/08/06 更新日 : 15/08/15

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