はんぺん入り照り焼き豆腐ハンバーグ
ジョングレ
材料
（3人分）
合いびき肉
250~300g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
はんぺん
1/2枚
絹ごし豆腐(水切りしたもの）
150g
塩コショウ
少々
マヨネーズ
小1～大1
味噌
小1～大1
ひじき（水戻したもの）
大1
■
テリヤキソース
醤油・砂糖・みりん
各大2
酒・片栗粉
各小1
作り方
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1
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玉ねぎをフライパンで弱火で炒めてあめ色にして冷ましておく。
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2
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豆腐の水切りはマイレシピ(ID:3334387)を良ければ参考にして下さいね。
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3
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ボールに材料を入れて粘り気が出るまでよくこねる。マヨネーズと味噌は小さじ1杯から様子を見ながら増やして下さい。
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4
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お好みの形にしてフライパンに少量の油をひき、様子をみながら両面こんがり焼いてお皿に取り出す。
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5
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ソースの材料をボールで混ぜ、３のフライパンに入れて弱火でとろみがつくまで混ぜながら煮る。
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6
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ソースをハンバーグにかけたら出来上がり～
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コツ・ポイント
焼くときは中火で片面焦げ目がつくぐらい焼いてハンバーグを返して蓋をして弱火で中までじっくり焼いて下さい。
タネに味が付いているのでソースはお好みの量をかけて下さいね。
ソースを作る時、肉汁が多く出ていたら少し減らして下さいね。
タネに味が付いているのでソースはお好みの量をかけて下さいね。
ソースを作る時、肉汁が多く出ていたら少し減らして下さいね。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ好きの子供たちにいつもと違うハンバーグを食べさせたいと思いました。
レシピID : 3334384
公開日 : 15/08/06
更新日 : 17/04/10
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私も母が家の主婦なのでキッチンは私のじゃないの(笑)レポ感謝
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なるほど～豆腐ハンバーグに変身したのね✿ふんわりおいしそう♡