妊娠、授乳中に！煮干しと夏野菜のごま酢

なすはへたを取り1㎝厚さの輪切りにする。水に5分さらし、水気を切る。パプリカ、ピーマンは１㎝幅のくし切りにする。

フライパンにごま油を熱し、１と煮干しを炒める。

２に★を加え、煮立ったら火を止める。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。

＊だしは、水１/２カップ（100cc)、和だし調味料小さじ１/
２でもOK。