鶏肉の生姜照り照り焼き煮。

鶏肉の生姜照り照り焼き煮。

Description

生焼けの心配いらずの照り焼きです。ご飯進みすぎてすみません。

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
大さじ2
●醤油
大さじ2
●生姜すりおろし
小さじ2
サラダ油
少々

作り方

1

フライパンに薄く油を引き火にかける。鶏肉の皮を下にして入れて強火にする。

2

肉の両面を強火でこんがり焼き目がつくまで焼く。

3

●の材料を合わせて混ぜたら2.のフライパンに一気に入れる。蓋をして中火で約10分煮る。

4

蓋を取り、強火にする。お玉などで鶏肉に煮汁を回しかけながら煮る。肉に艶がでればできあがり。

5

食べやすい大きさに切って盛り付ける。煮汁はたっぷりとかける。生野菜もたっぷり添えるのがおすすめです。

6

煮汁多めなので丼にするのも良いです!

7

写真

お弁当にも。

コツ・ポイント

※甘め・濃いめの煮汁がポイントです。薄すぎると味がぼやけてしまうので注意してください。
※手順4.で煮詰めすぎないようにしてください。つゆだくタイプのレシピなので汁多め?ぐらいで丁度良いです。

このレシピの生い立ち

うっかり生焼けの照り焼きは悲しいので、焼いてから煮るタイプのレシピにしてみました。
ひと手間かかるけれど確実に火が通り、しかも美味しいです。
レシピID : 3334914 公開日 : 15/08/06 更新日 : 17/04/15

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。
インスタグラム
https://instagram.com/raby_kashipan/

愛用品、気になるものなどは楽天ROOMにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/raby_kashipan/items

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

169 (155人)

2021/07/13

写真

主人が「作ったの?買ったのかと思った」という出来栄え。簡単で美味

由芽15

2020/08/25

写真

この味付け最高です‼️我が家の照り焼きはこれで決まり‼️7合のご飯が一瞬で消えました(*´ω`*)旨過ぎ〜♪

ぐにゅまる

2020/05/26

写真

生姜控えめだったので、次は多めでリピします^_^

さじちゃんmama

2020/05/20

写真

生姜を多めにしました。美味しかったです。リピします

CHICHI☆PAY

1 2 3 4 5