レンジで簡単❗えびの茶碗蒸しの画像

Description

ヘルシー・減塩❗

茶碗蒸しもレンジなら、手軽に作れます。

材料 (2人分)

えび
2尾
しいたけ
2枚
三つ葉
4本
ぎんなん(あれば)
2個
1個
あわせ調味料
1/2カップ
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    三つ葉は2㎝長さに切る。しいたけは軸を取り、薄切りにする。

  2. 2

    えびは殻をむいてワタを取り除き、耐熱容器に入れて酒をふり、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約1分加熱する。

  3. 3

    ぎんなんは殻を取って耐熱容器に入れ、ひたひたの水を加え、電子レンジで約30秒加熱し、水にとって皮をむく。

  4. 4

    耐熱ボウルに水、だしの素、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ、電子レンジで約3分加熱したら冷まし、あわせ調味料を作る。

  5. 5

    器に卵を割り入れてほぐし、あわせ調味料に加えてよく混ぜ、卵液を作る。

  6. 6

    耐熱容器にしいたけ、えび、ぎんなんを等分して入れ、卵液を等分にして加え、三つ葉を等分してのせる。

  7. 7

    蓋を閉め、電子レンジ(200W)で約7分加熱する。

  8. 8

    固まっていなかったら、蓋を外してラップをかけ、さらに電子レンジ(200W)で加熱しながら、様子を見る。

コツ・ポイント

1人分約58kcal 塩分約0.5g
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。

減塩するなら、しょうゆの量を控えるか、減塩しょうゆにする。
具材はお好みのものでどうぞ。

このレシピの生い立ち

茶碗蒸しが食べたくなり、急遽、作りました。
レシピID : 3335322 公開日 : 15/08/06 更新日 : 15/08/06

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