レンジで簡単❗えびの茶碗蒸し
作り方
-
-
1
-
三つ葉は2㎝長さに切る。しいたけは軸を取り、薄切りにする。
-
-
-
2
-
えびは殻をむいてワタを取り除き、耐熱容器に入れて酒をふり、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約1分加熱する。
-
-
-
4
-
耐熱ボウルに水、だしの素、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ、電子レンジで約3分加熱したら冷まし、あわせ調味料を作る。
-
-
-
5
-
器に卵を割り入れてほぐし、あわせ調味料に加えてよく混ぜ、卵液を作る。
-
-
-
6
-
耐熱容器にしいたけ、えび、ぎんなんを等分して入れ、卵液を等分にして加え、三つ葉を等分してのせる。
-
-
-
7
-
蓋を閉め、電子レンジ(200W)で約7分加熱する。
-
-
-
8
-
固まっていなかったら、蓋を外してラップをかけ、さらに電子レンジ(200W)で加熱しながら、様子を見る。
-
コツ・ポイント
1人分約58kcal 塩分約0.5g
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
減塩するなら、しょうゆの量を控えるか、減塩しょうゆにする。
具材はお好みのものでどうぞ。
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
減塩するなら、しょうゆの量を控えるか、減塩しょうゆにする。
具材はお好みのものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが食べたくなり、急遽、作りました。