疲労回復♪豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め

疲労回復♪豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め

Description

2015/08/25話題入り!レポ感謝です♪
オクラとトマトと豚肉を甘酢で炒めてお箸がすすむ!疲労回復、夏バテ予防にも◎

材料 (2~3人分)

豚ロース肉(生姜焼き用として売られている物がおすすめ)
300g
オクラ
1パック(7~8本)
プチトマト
1パック(10こ程度)
☆酢
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆鶏ガラスープのもと
小さじ1~2
適量
塩こしょう
少々
適量

作り方

  1. 1

    豚ロース肉をポリ袋にいれ、全体に片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに多めのごま油を熱し、揚げ焼きに近いイメージで焼いていく。軽く塩こしょうをふっておく。

  3. 3

    オクラはがくをおとし、食べやすい大きさに切っておく。プチトマトはヘタをとっておく

  4. 4

    豚ロース肉によく火が通ったら、フライパンにオクラをいれ、オクラに少し火が通ったらプチトマトをいれる

  5. 5

    ☆の調味料をいれてよくまぜる

  6. 6

    全体に火が通り、調味料がよく絡んだら完成♪

コツ・ポイント

豚肉にはしっかり火を通し、オクラは色が悪くならない程度に、トマトは全体になじむ程度に加熱するとよいです。
豚肉に片栗粉をまぶしておくことで豚肉がジューシーにしあがります

このレシピの生い立ち

夏らしいオクラとトマトをつかい、疲労回復、夏バテ予防にお酢を使ったお料理をつくりたくて考えました。
味が濃すぎず、酸っぱすぎないので、食べやすく、オクラとトマトの彩りがあるので一品で見栄えもします!
レシピID : 3335977 公開日 : 15/08/07 更新日 : 15/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

83 (78人)
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2022年7月20日

オイスターソースのコクが美味しく、さっぱり味で暑い日でも食欲⤴️疲労回復にもいいですね☆

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2022年7月19日

とても美味しいです

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2022年7月2日

お肉が150gあったので全て半量で。暑い日にさっぱり&こってりでとても美味しかったです。

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2022年5月13日

美味しくて数年前から何度もリピしてます♪夫も私も大好物です!豚こまでも美味しく出来ました♡

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