ブルーベリーレアチーズケーキ

ブルーベリーレアチーズケーキ

Description

オーブンを使わず、簡単に本格的なレアチーズケーキができます!季節のフルーツなどを使うとより美味しいですよ〜

材料 (4寸ほど(4〜5人分)直径15㎝〜20㎝)

クリームチーズ
200g
砂糖
60g
大さじ1
25cc
ビスケット(プレーン)
15枚ほど
バター(マーガリン)
20g〜30g
★ブルーベリー
50gほど
★砂糖
30g
小さじ3
★水
10cc

作り方

1

クリームチーズは常温に戻しておく。

2

ビスケットは粉々になるまで砕き、バターをレンジで30秒ほどで溶かし、ビスケットと混ぜておく。

3

型に砕いたビスケットを敷いておく。

4

ゼラチンを水でふやかしておく。

5

ボウルにクリームチーズ、生クリーム、砂糖を入れ、全体を混ぜる。

6

ある程度混ざったら、湯煎にかけ、ダマができないようになるまで混ぜる。

7

レモン汁とふやかしておいたゼラチンを入れ、更に混ぜる。

8

混ぜた生地を流し込み、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

9

ブルーベリー、砂糖、レモン汁を耐熱皿に入れ、ラップをかけ、レンジで2分ほど加熱する。

10

ゼラチンを水でふやかしておき、加熱したブルーベリーに混ぜる。

11

レアチーズを冷蔵庫から出し、ある程度固まってきたのを確認したら、粗熱をとったブルーベリーゼリーをかける。

12

一晩冷やすと、しっかり固まります。

13

写真

下生地にコーヒー染み込ませて、表面にも垂らして模様描いて、ティラミスチーズケーキにもしてみました!

14

写真

桃のレアチーズケーキにアレンジ

レシピID#3336307

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レモンゼリーのレアチーズに!

レシピID#3336306

コツ・ポイント

湯煎でしっかりと生地からダマを無くしてください。そうすると、クリーミーになり、なめらかになります!
また、型が無ければ、底の浅いお皿にアルミホイルを敷いて型が作れます!私はそうしました!

このレシピの生い立ち

オーブンを使わず、美味しいケーキが作りたかったので、簡単にできるレアチーズケーキを参考に作りました!
レシピID : 3336243 公開日 : 15/08/07 更新日 : 15/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (41人)

18/07/27

写真

庭で育てたブルーベリーで作ってみました、美味しくできました。

cazutan

18/06/14

写真

リピです!さっぱり美味しくできました!苺でも作ってみたいです!

えつおくん

さっぱりしてますよね!私もよくリピしてます

17/12/12

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ブルーベリーゼリーを参考にさせてもらいました^^美味♡

HALmom

綺麗〜〜!見習いたいです。

17/10/23

写真

ゼリー部分参考にさせてもらいました!美味しかったです( ¨̮ )

はるか12

とっても美味しそうです!すごいっ!

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