生クリームなし!濃厚かぼちゃプリン

生クリームなし!濃厚かぼちゃプリン

Description

生クリームを使わないのにお店のような仕上がりの濃厚なかぼちゃプリンのレシピです♪

材料 (直径7cmココット4個分)

かぼちゃ
1/8個(種を除いて200g)
砂糖
大さじ5(50g)
牛乳
200cc(210g)
2個
 
カラメル用
砂糖
大さじ5(50g)

作り方

1

型から取り出したい場合は、カップの内側にバター(またはマーガリン)を薄く塗る。

2

カラメル用の砂糖を鍋に入れ、中火にかける。

3

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砂糖が溶けてきてもじっと待つ。

4

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一部が茶色くなったら火を止めて鍋全体をゆする。

5

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①の型に流し入れる。

6

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かぼちゃは一口大に切り皮を切り落とし、耐熱皿にのせてラップをし600wのレンジで7分柔らかくなるまで加熱して裏ごしする。

7

フードプロセッサーにかけてもOK!

8

鍋に牛乳と砂糖を入れて、沸騰直前まで加熱し、砂糖を溶かす。

9

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ボウルに卵を割りいれよく混ぜ、⑦の牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

10

裏ごししたかぼちゃと⑧の生地、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、ざるでこしてからカラメルを入れた型に流しいれる。

11

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160℃に余熱したオーブンで約25分焼く。

コツ・ポイント

牛乳の半量を生クリームにして濃厚プリンにするのもおすすめ!

このレシピの生い立ち

かぼちゃをたくさん頂いたので、大好きなプリンにしました♪
レシピID : 3336322 公開日 : 15/09/04 更新日 : 16/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/12/21

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子供用にカラメルなしも作りました。美味しかったです。

meg_mh

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ちょっと爆発しましたが…味は良し!おいしく頂きました。

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とっても簡単で美味しかったです♡1歳の娘もペロリと食べました♡

まりも氏

18/02/23

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美味しかったです(*´ω`*)ありがとうございます!

☆miffy☆彡

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