生クリームなし！濃厚かぼちゃプリン
Description
生クリームを使わないのにお店のような仕上がりの濃厚なかぼちゃプリンのレシピです♪
＊misacoro＊
作り方
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1
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型から取り出したい場合は、カップの内側にバター(またはマーガリン)を薄く塗る。
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2
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カラメル用の砂糖を鍋に入れ、中火にかける。
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3
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砂糖が溶けてきてもじっと待つ。
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4
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一部が茶色くなったら火を止めて鍋全体をゆする。
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5
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途中で入れるお湯を入れて再度鍋全体をゆする。＊飛び散るときがあるので注意！
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6
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①の型に流し入れる。
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8
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フードプロセッサーにかけてもOK！
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9
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鍋に牛乳と砂糖を入れて、沸騰直前まで加熱し、砂糖を溶かす。
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10
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ボウルに卵を割りいれよく混ぜ、⑦の牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
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11
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裏ごししたかぼちゃと⑧の生地、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、ざるでこしてからカラメルを入れた型に流しいれる。
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12
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160℃に余熱したオーブンで約25分焼く。
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コツ・ポイント
牛乳の半量を生クリームにして濃厚プリンにするのもおすすめ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさん頂いたので、大好きなプリンにしました♪
＊misacoro＊
