本格インドのほうれん草カリー
作り方
コツ・ポイント
ほうれん草ペーストを入れると辛みが薄まるので大辛、もしくは辛口で作る事をおすすめします。
このレシピの生い立ち
何種類のスパイスを調合して作るインドカレーをボンカレーを使って手軽に再現してみました。
クミンシードを使いオイルで香りをだすことによって、よりインドのカレーに近い味わいになります。
クミンシードを使いオイルで香りをだすことによって、よりインドのカレーに近い味わいになります。
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