生クリーム不要ダマにならないカルボナーラ
材料
(4人分)
お好きなパスタ
400g
ベーコン
100g
お好きなチーズ(溶けないタイプ)
80g
玉ねぎ
1個
牛乳
300cc
1片分
卵
2個
お好みで粗挽き黒胡椒や粉チーズ
適量
大さじ1
1個
作り方
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3
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ベーコンに軽く焼き色がついて玉ねぎが透き通ったら牛乳を注ぎ、温まったら固形コンソメとチーズを加え、中火でかき混ぜる。
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4
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チーズとコンソメが溶けたらゆであがったパスタと茹で汁大さじ1程度を加えてからめ混ぜ、塩で味を調えて火を止める。
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5
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火からおろしたフライパンに卵を加えて予熱で全体にからめる。皿に盛り、好みで粗挽き黒胡椒や粉チーズをかける。
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6
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クックPSZIYH☆さんから「溶けるタイプのチーズだとダマになってしまうかも」とご指摘頂戴しました。ありがとうございます
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7
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レシピのチーズの欄に「溶けないタイプ」と書き加えました。作ってくださったり印刷してくださった方々、ごめんなさい!
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8
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2015/08/28 、話題のレシピ入りさせていただきました。
皆様ありがとうございますm(__)m
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9
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2015/9/8、「低カロリー」検索で人気1位になりました。皆さまありがとうございます
m(__)m
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10
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2016/05/07、つくれぽ100「話題入り」させていただきました。
皆様ありがとうございますm(__)m
コツ・ポイント
チーズの種類は何でも良いと思います。うちでもその時にある6Pチーズや切れてるチーズのチェダーやゴーダ、ベビーチーズやスライスチーズなどいろいろ使っていますがどれもおいしいです^^
ベーコンはカリカリより少し焼き色がついたくらいがお勧めです。
ベーコンはカリカリより少し焼き色がついたくらいがお勧めです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラが大好きで、いろいろなレシピで試しましたが、卵を入れるタイミングがつかめずにダマになってしまったり、急に作りたくても材料が揃わなかったりが多々あり、ならば家にあるもんで簡単にしちゃえと開き直ったらむしろおいしくなった気がします。
レシピID : 3337038
公開日 : 15/08/07
更新日 : 16/05/07
早速、レシピに「溶けないタイプ」と加筆し、コメントを足す欄がなかったので作り方の追加で加筆理由を足しました。
本当にありがとうございました。また、せっかく作っていただいたのにダマになってしまいごめんなさい(;O;)
今後もお気づきの点がございましたらご指摘いただけたら幸甚です。