もやしたっぷり♪節約春巻き

もやしたっぷり♪節約春巻き

Description

お安いもやしでボリュームアップ!春雨も入れて食べごたえもばっちり♪
大満足な春巻きです(^^)

材料 (8本分)

もやし
1袋
ニラ
1/2束
椎茸
3枚
豚ミンチ
100g
春雨(乾燥)
50g
春巻きの皮
8枚
☆しょうゆ
大さじ1
☆塩
少々
☆こしょう
少々
大さじ2
片栗粉+水
小さじ+大さじ1
水溶き小麦粉
適量

作り方

1

春雨を湯がいて戻す。
ニラは2㎝程度の長さに切る。
椎茸は薄くスライスする。

2

フライパンいごま油大さじ1を入れ、豚ミンチを炒める。

3

ミンチに火が通ったら、もやし、ニラ、椎茸を加え、さらに水気をきった春雨を加え、炒め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

4

写真

☆印の材料をすべて加え、仕上げに、ごま油を加え、よく混ぜ合わせる。

5

写真

2を8等分し、春巻きの皮で巻く。とじ終わりは水溶き小麦粉で止める。

6

写真

少ない油で揚げ焼きにして、出来上がり!

コツ・ポイント

中の具には火を通しているので、揚げ時間は皮がきつね色になれば大丈夫です。
炒めるときはもやしの水気が出やすいので、強火でさっと炒めてくださいね。

このレシピの生い立ち

こどもたちが大好きな春巻きを作りたくて、考えてみました。
レシピID : 3337776 公開日 : 15/08/08 更新日 : 15/08/08

このレシピの作者

9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。
野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。
こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪
良かったら作ってみてくださいね!
ブログ始めました。また見てくださいね!
http://ameblo.jp/naofukufuku/

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