コレうなぎ？に見えるナスの蒲焼き丼♪
如月さえもん
作り方
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1
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ナスの皮を剥いたら、ラップで包み、レンジで串がスッと通るくらいに柔らかくします。私は600wで2〜3分チンしました
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2
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火傷に気をつけながら、ラップを剥がしたら、真ん中から包丁や菜ばしなどで開いておきます。
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3
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フライパンに油を熱し、キッチンペーパーで軽く水気をとったナスを、両面しっかりとした焦げ目がつくまで焼きます。
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4
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蒲焼きのタレを回しかけ、全体にからませます。量は好みで♪
おぉ〜♡うなぎっぽい(‾▽‾)
タレ レシピID3338482
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5
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別のフライパンを熱し、バラ肉を焼きます。油は特に使いません。
焦付きやすい場合は薄く油をひいて下さいね。
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6
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焼き加減は好みで(^ ^)
仕上げに蒲焼きのタレを少量からませておきます。
タレ レシピID3338482
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7
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器にご飯を盛り付け、刻みのり、バラ肉、ナスの順に乗せたら、好みで●をトッピングして出来上がり♡
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コツ・ポイント
長茄子じゃなくて全然okです。長い方がうなぎっぽいかな？と思って使いました。
盛り付けた後、好みでタレをかけて下さいね。
バラ肉じゃなく、鶏肉でも♪そぼろもイイなぁ♡
山椒も美味しいかも(^ ^)
盛り付けた後、好みでタレをかけて下さいね。
バラ肉じゃなく、鶏肉でも♪そぼろもイイなぁ♡
山椒も美味しいかも(^ ^)
このレシピの生い立ち
テレビで見て、作ってみたくて。
如月さえもん
