自家製ケチャップ

トマトの皮を湯剥き。

ミキサーにかける

玉ねぎ、にんにくをすりおろす

鍋に３と４を入れて、煮込みます。
約１時間で半量くらい。どろっとした感じになるまで。

５の間に保存用の瓶を煮沸しておく。

５が半量近くなってきたら、砂糖、塩、こしょうを入れる。味加減をみて、調整してください。