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鍋に、出し汁と生姜すりおろし・麺つゆ・みりんを合わせて火にかけます。すだちは横半分に切り、一つスライスにします。
〔温玉作り〕①が煮立ったら、耐熱皿に少量移し卵を2個割り入れ、黄身をフォークで2回刺します(破裂防止です)
レンジ600wで1分加熱し、様子を見て10秒ずつ加熱してとろ~り温玉にします
鍋に、素麺を半分に折って加えます煮立ったら火を止め、すだち(スライスでは無い方)を絞ります
器に移し、温玉を1個ずつ汁ごと加えて、aをふりかけ、すだちスライスを乗せて仕上げます
作って頂き有難うございます♪