鶏ミンチと豆腐・春雨の炒め煮

鶏ミンチと豆腐・春雨の炒め煮
やさしぃお味の中華風炒めです❤

材料 (4人分)

鶏ひき肉
200g
絹こし豆腐
1丁
春雨
50g
もやし
1袋
にんじん
50g
ピーマン
2個
1かけ
塩こしょう
各少々
200㏄
鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ2
しょう油
大さじ2
塩(調味用)
適量
水溶き片栗粉
大さじ1/2
 水
大さじ1

1

豆腐は耐熱皿に入れてレンジで2分加熱したら、ざるに上げて水切りしておく。

2

春雨は熱湯でもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。

3

にんじんは5㎜幅の短冊切り、ピーマンは5㎜幅の細切り、しょうがはみじん切りにする。

4

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、しょうがを炒める。

5

香りが立ったらひき肉を加えて塩こしょうをふり、ほぐすように炒める。

6

肉がぽろぽろになったら、豆腐を加えて木べらでくずしながら炒める。

7

にんじん・ピーマン・もやしの順に加えて炒め合わせていく。

8

野菜がしんなりしたら水・鶏ガラスープの素・しょう油・酒・春雨を加え、全体を混ぜ合わせて中火で5分煮る。

9

塩で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたらできあがり♪*

コツ・ポイント

とろみ加減はお好みで。
つけなくてもいぃ感じに仕上がるょ(o´ω`o)

このレシピの生い立ち

豆腐と野菜でヘルシー、春雨で増量ヾ(≧∀≦☆)
レシピID : 333922 公開日 : 07/05/01 更新日 : 13/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/04/10

写真

お弁当に。優しい味付けでとてもおいしかった(≧∇≦)b

ともみう

07/06/26

写真

ヘルシー!だけど春雨に味がしみてておいしぃ★お野菜もいっぱい^^

ミズホ@M

うふっ( ̄m ̄*)ヘルシーおいしぃは嬉しいね!ありがとぉ❤

07/05/09

First tsukurepo mark
写真

うまみたっぷりの春雨がおいしいですね♪やさしいお味^^*

べるり

ちゅるちゅる春雨がおいしいんだよねぇ✿ありがとぉございます❤

べるり 2007年05月09日 20:47
きちたまさん はじめまして こんばんは。
べるりと申します。
こちらのレシピを作らせていただきました。
本当にやさしいお味ですね。こういうお味、大好きです!
春雨は戻さずに入れたので、おつゆをた~っぷり吸ってくれました^^*
とってもおいしいレシピをありがとうございました。
kichicoron 2007年05月09日 23:24
べるりさん はじめましてっ☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆
れぽ&コメ、ありがとうございます。
気に入っていただけて、とっても嬉しいですぅヾ(≧∀≦☆)

へぇ~、春雨 直で入れちゃってもいいんですかぁ!?
そしたらひと手間省けるし、しかもおつゆをしっかり吸ってくれちゃうとは!!
今度ぜひ試してみますねっ(* ̄▽ ̄*)ノ"