素朴なしっとり卵スポンジケーキ

小麦粉はふるっておく。バターは温めて溶かしバターにしておく。

（ここからはFPの泡だて機能で行いました）
卵を泡だて器で十分泡立てる。砂糖を1/3くらいずつ加え、白くぼこぼこに膨らむまで行う。

粉を入れさくっと混ぜたらバターとバニラエッセンスを加え泡がしぼまないように軽く混ぜる。