フライパンで簡単♪*チキンスープカレー*

フライパンで簡単♪*チキンスープカレー*

Description

手羽元で簡単♪お肉ホロホロ~♪骨付き肉で手軽にコク旨スープ!サラッとしてるけれど最高に美味しい♪子供~大人まで満足◎

材料

鶏手羽元
中12本(小なら20本)
a(塩小さじ1/2・黒胡椒少々・カレー粉小さじ1)
サラダ油
小さじ2
b(にんにく大1片・生姜8g・クミンシード小さじ1・サラダ油大さじ1)
玉ねぎ
中1個
c(カレー粉小さじ4・ガラムマサラ小さじ1)
d(水1200cc・コンソメ大さじ1・しょう油小さじ1/2・ローリエ1枚)
e(はちみつ小さじ1・塩小さじ1/8・黒胡椒少々)

作り方

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*下準備→鶏手羽元は水気をきちんとペーパーで除く

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骨に沿って内側に2本深く切り込み入れる

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aで揉み込みしばらく置く。にんにく・生姜・玉ねぎはみじん切りする

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*加熱→フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の表面を中火で色良く焼いて、一旦取り出し
火を止める

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そのフライパンに下処理したbを入れてから弱火で透き通るまで5分加熱する

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スペースを開けcを加え香り出るまで1~2分炒めて全体と混ぜる

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スペースを開けトマトピューレを加えさっと炒めてから全体と混ぜる

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dを加え一煮立ちしたら焼いた鶏肉を戻し、沸騰後アクを除きながら弱~中火で20分加熱する

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最後にeで味整えれば完成~♪

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*盛り付け→器にお肉を乗せてスープを流し入れる

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煮込み料理は茶、茶、茶でとっても地味デスが今回手羽元を主役にしてシンプル盛付にしてみました♪

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*姉妹レシピ
『夏バテ解消♪*夏野菜のスープカレー*』
もうすぐ掲載しま~す♪

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*おすすめの組合せ
→『夏バテに効く♪*ターメリックライス*』
ID:3301979

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*おすすめ組合せ
『やさしい酸味~♪スティックピクルス』今回のピクルスはココからアレンジしてます♪
ID:3247490

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*おすすめ組合せ
『調味料1つで簡単!青うりのシンプル漬け』
ID:3279439

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*おすすめ組合せ
『一番簡単!キャベツのコールスロー』
ID:3097560

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*ブログにもレシピいろいろ掲載中♪*demikitchen.blog129.fc2.com

コツ・ポイント

*詳しくは→demikitchen.blog129.fc2.comへ
~簡単アレンジ・リメイクも掲載中♪~

このレシピの生い立ち

家族が大好きなカレーのバリエーションを増やしたくって。。いつものドロッとカレーより、ヘルシー!骨付き肉で作るとスープが本当に美味しい~!だまされたと思って作ってみてほしい位コクのあるスープがちょっと自慢です^^ カンタンで、日持ちもします♪
レシピID : 3339655 公開日 : 15/08/12 更新日 : 15/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/12/05

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簡単に本格的な味に作れて美味しかったです!ありがとうございました

ロイヤルミルク♪

素敵なつくレポに感激☆ありがとうございます(*μ_μ)♪

17/09/30

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本当に自分が作ったのかと嬉しくなる美味しさでした♪ありがとうです

mimosa2015

素敵なつくレポに感激☆ありがとうございます(*μ_μ)♪

17/02/25

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美味しかったです!又リピします〜

ラブソラ♪

素敵なつくレポに感激☆ありがとうございます(*μ_μ)♪

17/02/12

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うーーん、美味しく美しく出来ました。寒い日にぴったりスープです♡

3life

素敵なつくレポに感激☆ありがとうございます(*μ_μ)♪