ぐりとぐらのカステラの画像

Description

40年もの間愛されている「ぐりとぐら」。森で作ったあのカステラにあこがれた人も多いはず><
ということで、材料もなるべく忠実に、フライパンで作ってみました。
素朴でとっても美味しいですよ!

材料

4個
砂糖
100g
100g
50cc
バター
30g

作り方

  1. 1

    写真

    卵白と砂糖をボールに入れ、角が立つぐらいしっかりとメレンゲを作ります。
    これに卵黄、溶かしバター、牛乳を混ぜたものを加えます。

  2. 2

    写真

    小麦粉を加えて混ぜ込みます。

  3. 3

    写真

    フライパンに流し込んで、フタをしてごく弱火でじっくり焼きます。
    時々濡れ布きんであら熱を取りながら、焦がさないように・・・。

  4. 4

    写真

    全体がモッチリシッカリしてくるので、あとは裏返して軽く焼き、完成です。
    卵の香りのするフワフワしっとりな素朴なカステラの完成です。
    手でもいでどうぞ!

  5. 5

    写真

    オマケ(*^_^*)

  6. 6

    数年ぶりにログインしてつくれぽが届いていると知りました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

とにかく焦がさないようにゆっくり、弱火で、あら熱をとりつつ・・・!
ぐりとぐらの本に忠実な材料で作りましたが、ハチミツやバニラエッセンスを加えると、もっと美味しくなります。
グリとグラの本ではバターはフライパンにしいていました。
こだわる方はその方法でも・・・生地に練りこむとモッチリ感がでます。

このレシピの生い立ち

友達が「作ってみたら?」と気軽にいってきたので、その気になって作りました。
自分でもびっくりするぐらいふんわりモチモチのカステラができましたよ~。
レシピID : 333971 公開日 : 07/02/21 更新日 : 13/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

61 (61人)
写真
bleumer
フライパンでひっくり返すのが難しかったけど、フワフワ美味しく出来ました!風邪の娘に〜
写真
takiyu
半量を20cmのフライパンで! シンプルな材料で簡単で美味しい!! あっという間に完食ですw
写真
雅味みやび
メレンゲの角が出来るの断念したけど、オーブンで170度25分で美味しく出来ました。
写真
ななはら
3歳の息子と作りました。バニラエッセンス少々追加しました。簡単でとっても美味しい!息子はもちろん、パパにもウケました!