◯簡単◯ゴーヤとトマトの美肌マリネ

◯簡単◯ゴーヤとトマトの美肌マリネ
夏にピッタリ、ゴーヤとトマトとりんごのビタミンたっぷりさっぱりマリネ♡

材料 (2人分)

ゴーヤ
半分
トマト
1個
りんご
1/4個
☆お酢
大2
☆亜麻仁油(オリーブオイル)
大1
☆醤油
小1
☆塩、胡椒、にんにく
適量
塩(ゴーヤ塩もみ用)
適量

1

ゴーヤを半分に切って、中のわたと種をきれいにとり、できるだけ薄めにスライスする。塩をふりしばらくおく。

2

トマトを食べやすい大きさに切る。
塩もみしたゴーヤをよく洗い、10分水につける。灰汁が出るので何度か水を取り替える。

3

りんごを食べやすい大きさに切る。

4

☆を全て合わせてマリネ液を作る。
ボウルにゴーヤ、トマト、りんごをいれてマリネ液をからませる。

5

※ゴーヤの苦味が気になる方は熱湯で10秒くらいさっとゆでてから、水につけると苦味がさらに減ります。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味とトマトとりんごの甘味があわさってとっても美味しいです。りんごなしでも美味しくいただけます!

このレシピの生い立ち

ゴーヤをさっぱり食べたくてマリネにしてみました。
レシピID : 3340341 公開日 : 15/08/09 更新日 : 15/08/09

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