本格タイ料理グリーンカレーでそうめんを

本格タイ料理グリーンカレーでそうめんを

Description

簡単に作って下さい!全てグリーンカレーペーストに色々な調味料が入って居るのでペーストのみ使用

材料 (2人前)

★鶏肉
250g
★ナス
160g
★ココナッツの木 竹の子でも可
70g
★水
100cc
★シメジ
80g
ココナッツミルク
400cc
ガラスープの素
大さじ1
グリーンカレーペースト
50g
赤ピーマンまたパプリカ
40g
大さじ2
無くてもOK
バジル葉
無くてもOK
そうめん
1束
★砂糖
大さじ3杯味見して加減

作り方

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グリーンカレーに入れる素材を切って置きます。

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今回のココナッツミルク400cc

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ココナッツミルク弱火で温めてる

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弱火で上澄みに脂肪が浮くまで煮詰めます!ココナッツの良い香りが立ちますから!

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煮詰まったらグリーンカレーペーストを入れて更に中火で煮込みます!1−2分くらいかな 水とガラスープ素★印を入れて

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★印砂糖はペーストにより、辛さが違うのでお好きな辛さに調整して下さい

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少し味を見ながら全て煮詰め!ナンプラーを入れて赤ピーマンを入れてさっと煮て出来上がり!

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普通にそうめんを煮てください!但し芯が無いくらい 柔らか目が美味しいと思います

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そうめんをさっと水で洗い 完全に乾燥させる!水気があるとグリーンカレーが薄口に感じますから そうめんがくっついてもOK

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これは以前作った物を載せてます!かみさんが作りました

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鷹の爪を風味で入れる時は乾煎りして下さい

コツ・ポイント

ゲーンキョワーンタイ語 要は日本のカレーと同じなので全てペースト任せです!アレンジて生姜や大蒜を入れて、またカボチャやきのこ類も合うと思います!かみさん曰く

このレシピの生い立ち

私的にグリーンカレーはご飯より!麺系が合うと思います?グリーンカレーラーメン大好きな私ですが!またグリーンカレーペーストはブランドで味が変わるので加減しながら入れて下さい
レシピID : 3340413 公開日 : 15/08/17 更新日 : 15/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2017/06/04

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美味しくできました~。

くまとりどん

ありがとうございます

2015/11/10

First tsukurepo mark
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とっても簡単に美味しいグリーンカレーができました。

cyurastar

良かったです 美味しいそうですね