❁和風タンドリー風ツナ入～夏野菜カレー❁
Description
話題入大感謝です✿和風タンドリー風味ツナ入夏野菜の和風カレーです。醤油入タンドリー風味ツナが味の決め手です✿
カルン
材料
（約2人分）
ツナ缶（大きめチャンク）→今回：はごろもフーズ様シーチキンL使用
2缶（約280g)
お好きな夏野菜→今回は茄子・ズッキーニ・パプリカ使用
茄子：小1本・ズッキーニ：小1本・パプリカ：大1/2個
小1個
生姜＆にんにくのみじん切り
1かけ（各大さじ１強）
炒め用のカレー粉
適量（小さじ１弱）
お好みのスパイス（今回はクミンシード・マスタードシード・粒カルダモン）
適量
✩お好みで仕上げ用のパクチー・葱・七味＆一味
適量
✩お好みでご飯（雑穀米やターメリックライスなど）やナンなど
お好みの量で
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【和風タンドリーツナ漬け液】
約100～150ｇ
A:カレー粉
大さじ2
A:醤油
大さじ１強（お好みで加減して下さい）
A:トマトケチャップ
大さじ2
A:はちみつ（砂糖でも）
大さじ１強（多めがおススメです）
A:すりおろし生姜＆にんにく
各小さじ2
A:こしょう（黒こしょうがおススメです）
適量
A:お好みのスパイス（今回はクミンシード・マスタードシード）
適量
A:お好みでパプリカパウダー（味がマイルドになるので入れるのがおススメです）
小さじ2
作り方
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1
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【和風タンドリーツナの準備】
材料Aを全て混ぜて「和風タンドリーツナ漬け液」を作ります。
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2
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「和風タンドリーツナ漬け液」に軽く油切りをしたツナを入れ軽く混ぜ、１時間以上（半日がオススメ）冷蔵庫内で漬け込みます。
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3
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【補足①】
ツナ缶の油は調理の時に使用するので捨てずに残しておいて下さい！
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4
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【野菜の準備】
お好きな夏野菜（今回は茄子・ズッキーニ・パプリカ）と玉ねぎは大きめの角切りにしておきます。
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6
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次に工程4の夏野菜と玉ねぎ、炒め用のカレー粉を入れて、中火で軽く炒めます。
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7
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野菜が軽くしんなりしてきたら、野菜がかぶる程度の水（約100～150ml）を入れて中火で約５～６分煮ます。
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8
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工程7に工程2の「和風タンドリーツナ」を入れて約５分煮込みます。この時、強火にするとツナが崩れてしまうので注意して下さい
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9
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水分が少なくなってきたら、ココナッツミルク（牛乳でもOK）を入れてひと煮立ちさせたら火からおろします。カレーの完成です！
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【補足②】
仕上げ時、ココナッツオイルを小さじ１強入れるとまろやかな味わいになり、ココナッツがお好きな方にオススメです✿
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器に完成したカレーを乗せて、お好みで仕上げ用にパクチーや葱、七味・一味をかけて。。。
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「和風タンドリーツナ風～夏野菜カレー」はご飯やナンと一緒に食べるのがオススメです！また色々アレンジも出来ます✿
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【アレンジ①】
雑穀米ターメリックライスとゆで卵のカレー丼です。多めの葱のせがオススメです✿
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【アレンジ②】
ナンにカレーとチーズをのせて「カレーピザ風ナン」に。
朝ごはんにもオススメです✿
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今回使用したツナ缶「はごろもフーズ：シーチキンL」です。
大きめ固まりタイプなので食べ応えバッチリで最高です✿
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平成28年3月26日話題入り致しました！本当にありがとうございます！！
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コツ・ポイント
①和風タンドリーツナと工程6に使用するスパイスの種類と量はお好みのもので。
②和風タンドリーツナに使用する醤油とはちみつの量はお好みで加減して下さい（暑い時期は甘辛味がオススメです）
③工程８でツナが崩れない様に弱火～中火で煮て下さい✿
②和風タンドリーツナに使用する醤油とはちみつの量はお好みで加減して下さい（暑い時期は甘辛味がオススメです）
③工程８でツナが崩れない様に弱火～中火で煮て下さい✿
このレシピの生い立ち
タンドリーフィッシュ入のインドカレーが大好きで、ツナ・シーチキンでも作りたいと思い、和風味タンドリー風ツナを作り、それと夏野菜を使ってアレンジしてみました。
和風タンドリー風味ツナが味の決め手のカレー、夏野菜を沢山入れて作ってみてください✿
和風タンドリー風味ツナが味の決め手のカレー、夏野菜を沢山入れて作ってみてください✿
カルン
