簡単★ヘルシー オレンジジュースの炊き込みご飯

簡単★ヘルシー オレンジジュースの炊き込みご飯
いつもの炊き込みご飯にオレンジジュースを加えたアレンジ料理。さっぱりとした美味しい炊き込みご飯です。

材料 (4人分)

3カップ
鶏肉
150g
小1
しいたけ
3枚
にんじん
4cm
ごぼう
1/3本
A醤油
大2
A酒
大3
A塩
小1/2
1と1/2カップ
オレンジジュース
1と1/3カップ

1

お米は、炊く1時間ほどに洗ってざるにあげておく。

2

鶏肉は細かく切る。にんじんは、干ししいたけは細切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす

3

①と②をお酒と少量のお醤油に漬けておく。

4

炊飯器にだし、オレンジジュース、具を加えて炊く。*オレンジジュースは100%のものを利用。

5

炊き上がったら15分くらい蒸らし、具をかき混ぜる。

コツ・ポイント

具はお好みでアレンジして下さい。

このレシピの生い立ち

テレビで愛媛の方が良く作る炊き込みご飯というので自分でアレンジしてみました。
レシピID : 33414 公開日 : 01/10/31 更新日 : 02/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile だんぴ 2001年10月31日 17:09
はじめまして、お料理1年生のだんぴです。

実は私愛媛県在住でして、オレンジジュースの
ピラフがここに出てなつかしくて
思わず投稿してしまいました。

私が学生の頃の食生活実習の教授がこのビラフをあみだした人で、作らされましたよ~。
作り方はあんまり覚えてませんが、最初は
ご飯にジュース!?と思って気持ち悪かったのですが、出来上がりはまぁまぁおいしかったのを覚えています。
そういえば、こちらでは給食にも出てたりしてました。

このピラフを丸めてライスボールにして
揚げるとおやつにもいいかもしれませんね(^^)

すみません、ながながとあまりにも
なつかしかったもので。
それでは、これからもレシピ参考にさせて頂きます。
WesternMama 2001年10月31日 17:33
だんぴさん、始めまして。

愛媛県なのですね。
テレビの話は本当だったということですね。

私もジュース??と思ったのですが
家族も美味しいと言って食べてくれました。

こういう自由な発想が素敵なお料理への道なのですよね。

私の母の実家が香川県の坂出なので、四国の人と知り合えるだけで何だか嬉しいです。
Profile だんぴ 2001年10月31日 17:57
早速のお返事ありがとうございます。
私もお料理の上手な方と知り合えて
うれしいです。(^-^)

私もレシピを載せようとは思うのですが
なにぶん仕事から帰って料理して・・・と
いつもあわただしくしていますので
食べ終わったあとに、写真撮れば良かった~
と後悔してます。PCも会社のだし・・・。
まっそれ以前にレパートリも少ないし
まだまだ料理もヘタなんですけどね(^^;)

いつかMamaさんのように、いーっぱい
載せられるようにがんばります。
これからもよろしくお願いしますね。