じゃがいもプリン ほんのりソルト

じゃがいもプリン ほんのりソルト

Description

ほんのり塩味がアクセント☆他のプリンよりおすすめ!フロマージュのような、なめらかプリンです。2015年収穫祭レシピ

材料 (4人分)

じゃがいも
中〜大3個程度
バニラアイス(今回はスーパーカップ)
200cc
砂糖
大さじ2(30g)
牛乳
200cc程度
ふたつまみ

作り方

1

写真

じゃがいもを、すっと串が入るくらいにゆがくき(レンジでもok)、熱いうちに皮をむく。

2

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砂糖、バニラアイスを入れてマッシャーでつぶしながら、少しずつ牛乳を入れて混ぜる。(お好みで生クリームを加える)

3

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とろっとなめらかになったら、味見をする。よければ塩を加え混ぜて調整し、ふやかしたゼラチンを混ぜ入れる。

4

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冷蔵庫で冷やし、固まったら完成!
余った生クリームで、プリンを飾ってもおいしい☆

コツ・ポイント

・生クリームを加えるとよりなめらかな味になる。
・マッシャーで混ぜると芋の食感があるプリンになるので、よりなめらかにしたい場合はミキサーを使う。
・離乳食にする場合はてん菜糖やアガベシロップ、豆乳、寒天などで代用。×生クリーム、アイス

このレシピの生い立ち

毎年恒例で沢山収穫できるじゃがいもをデザートにしたくて、見かけたレシピをアレンジ。お好みに味付けしたポテトペーストをゼラチンで固めるイメージです。
レシピID : 3341789 公開日 : 15/08/14 更新日 : 15/08/14

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